食品科学与工程专业创建于2011年,经过多年的发展，食品科学与工程专业团队力量充足，理论与实践教学条件先进，工科教育特色鲜明，依托学科优势，积极开展应用型、复合型、创新型人才培养。在培养过程中，强调学生在掌握本专业扎实理论知识的基础上，注重学生实践能力、创新能力和创业能力的培养，同时强调全面发展、提升综合素质。

一、培养目标

     本专业培养具有高度的社会责任感，良好的科学、文化素养，较好地掌握食品科学与工程基础知识、基本理论和基本技能，具有创新意识和实践能力，能够从事食品生产、保藏、品质检测、产品营销与管理，食品新产品与新技术开发，食品科学与技术的理论研究，相关食品高等及中等学校的公司产品等工作的人才。

二、学制学位

学制：四年，弹性学制3～6年。授予工学学士学位。

三、核心课程

生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品保藏原理与技术、食品工程原理、食品机械与设备等。

四、专业前景

食品行业是最大的行业，也是永远的朝阳行业。本专业学生毕业后可到与生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等相关的教学、科研、行政和企事业单位工作。我司食品科学与工程专业本科生毕业去向落实率在96%以上，考研升学率在50%左右，在全校各专业中位居前列。